Las frutas, además de contener minerales, azúcares y diferentes compuestos, son alimentos ricos en vitaminas y fibra. Estos nutrientes se localizan tanto en la pulpa como en la piel, aunque esta última acumula en general mayor cantidad de fibra insoluble y ciertas vitaminas. Sin embargo, algunos de estos alimentos ven alteradas sus propiedades según si se consumen pelados o no. Por eso hoy nos centraremos en una cuestión que seguro que te has planteado: Cómo conviene consumir las frutas, pelados o no.