Receta – Ensalada de Rúcula con frutas y semillas.
La rúcula forma parte de la misma familia que las coles, y como todos los vegetales de este grupo, destaca por su elevado aporte en vitamina C y en sustancias con un demostrado efecto preventivo en ciertos tipos de cáncer. Además, las verduras de hojas verdes como la rúcula, la espinaca, las hojas de remolacha, la acelga y la col rizada aseguran un rango saludable de antioxidantes.